Ons concept

Een relatief kort menu in brasseriestijl, met op de achtergrond een aantal mooie “made in France” titels: beenmerg met peterselie, gegrilde Limousin filet mignon, gekonfijte eendenborst in Parmentier of cassoulet uit Toulouse.

We volgen de markt en de seizoenen, ook die van het wild, dat we vieren volgens de regels van de kunst.